AMBIENTE

Hotel & Restaurant

Herminenstraße 11
31675 Bückeburg

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Ostern 2015


 

 Frohe Ostern 2015

 Ostermenü`s

 Bitte wählen Sie aus 4 Hauptgängen Ihr persönliches Ostermenü.

Oster-Geflügelbouillon mit Eier-Grießnocken, Broccoliröschen und Fadennudeln

Kalbfleischrouladen in Rahm mit Steinpilzfüllung
hausgemachte Kräuterspätzle, frisches Frühlingsgemüse

€ 22,80

Geschmorte Lammkeule "Provencale"
mit Tomatenbohnenkernen, Paprika, Blechkartoffeln mit Meersalz

€ 27,50

Steinbuttfilet unter der Kräuterkruste
auf Spargelgemüse, Kerbelsoße mit Frühlingszwiebeln, Perlkartoffeln mit Ofen-Strauchtomaten

€ 28,00

Gegrilltes Rinderlendensteak "Carlton"
mit pouchiertem Ei, zweierlei Buttersoßen, Spargel-Eisbergsalat, Schinken-Kartoffelgratin

€ 32,50

Erdbeer Tiramisu mit Minzkrem
 
Tellergerichte
Maispoularden Suprême auf Safranreis
mit Fenchel Orangengemüse, Mango-Chillihollandaise

€ 16,50

Mozarella-Schweinefiletfächer mit gegrilltem Aubergine-Zucchini Gemüse
Tomaten-Basilikum Pesto, Pilz-Gnocchi

€ 18,90

Pochiertes Saiblingsfilet auf Dillgurkensticks,
Meerrettich-Chalottenkrem, Butterkartoffeln

€ 17,50

Hirschsteaks vom Grill, Wachtelnbrüstchen im Edelschinkenmantel
Orangen-Estragonsoße, karamellisiertes Rote-Bete Chalottengemüse, pommes macaire

€ 20,50

Wir wünschen Ihnen ein frohes Osterfest.

Ihr Hotel Ambiente Team