AMBIENTE

Hotel & Restaurant

Herminenstraße 11
31675 Bückeburg

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Frischer Spargel


Frischer Nienburger Stangenspargel

 

Frische Spargelkremsuppe „Royal"
mit Spargel und Eierstich

€   4,50

 

Marinierter Spargel in Kräuter vinaigrette

auf bunten Salatblättchen mit Serranoschinken, Oliven, Knusper-Baguettescheiben

€ 11,50

Tomaten- Chili Spaghetti

mit gebratenem Spargel, sautiert Kräuter-Putenbruststreifen

€ 12,90


Spargelblätterteigpastetchen

mit Kalbsfleischbällchen, Sauce Hollandaise, Reistimbale

€ 12,50

Gebratener Spargel

mit Schalotten, Lauchzwiebeln, Kräuter-Lachsrührei und Bratkartoffeln

€ 16,50

Gebratene Forellenfilets

auf Zitronenspargel mit Pistaziensahne, Schupfnudeln

€ 18,50

Frischer Stangenspargel 350 g
   mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln   

€ 18,75

... mit gebackenem Schweineschnitzel  € 23,50
… mit feiner Schinkenauswahl  € 20,80
… mit gegrilltem Kalbssteak   € 26,50

 

   Probierportion Stangenspargel 150 g
   mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln

€ 11,50


   Frische, gezuckerte Erdbeeren
   mit einer Kugel Vanilleeiskrem und Schlagsahne

€   5,60

 

 ****

   Unsere Weinempfehlung aus Baden:

spritziger Weisser Burgunder


   trocken


Glas 0,1 l    €  2,90