AMBIENTE

Hotel & Restaurant

Herminenstraße 11
31675 Bückeburg

Telefon: +49 (0)5722 / 9670
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Frischer Spargel

Frischer Nienburger Stangenspargel

 

Frische Spargelkremsuppe „Royal"
mit Spargel und Eierstich

€   4,50 

Klarer Spargel Bärlauchsud
mit Steinbuttfilet und Krebsschwänzen

€ 6,20

 ****

 Fruchtiger Spargel-Erdbeersalat auf Rukola,
Balsamico-Schalottenvinaigrette,
gehobelter Parmesan

€ 9,80

Tomaten-Chili Spaghetti
mit gebratenem Spargel,
sautierte Kräuter-Putenbruststreifen

€ 13,00

 

Frisches Kartoffelrösti
mit Spargelragout,
Sauce Hollandaise, Nordseekrabben

€ 14,50

 

Gebratener Spargel
mit Schalotten und Lauchzwiebeln,
Kräuter-Lachsrührei und Bratkartoffeln

€ 15,90

 

Rumpsteak 200 g
mit Stangenspargel, zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, neue Kartoffeln

€ 29,80

 

 ****

   Frischer Stangenspargel 350 g
   mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln   

€ 14,50 

                
… mit gebackenem Schweineschnitzel
… mit feiner Schinkenauswahl
… mit gegrilltem Kalbssteak
… mit Kräuter-Lachsfilet aus dem Ofen

 

             
              € 19,50              
              € 18,50
              € 24,50
              € 21,50 
             

   Probierportion Stangenspargel 150 g
   mit zerlassener Butter und neuen Kartoffeln

€ 9,50
 

mit Schinken

€ 12,80

 

 ****

   Frische, gezuckerte Erdbeeren
   mit einer Kugel Vanilleeiskrem und Schlagsahne

€   5,60

 

 ****

   Unsere Weinempfehlung von der Mosel:

Kallfelz Rivaner


   trocken, feinfruchtiger Duft, angenehm mild und erfrischend

Fruchtsüße 6,5 g/l, Säure 6,1 g/l, Alkoholgehalt 11,5 % Vol.


0,25 l    €  3,90